Карбонад из куриного филе

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 гр
• Лимоны: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу
• Сода: 0.5 чайн.л.
• Крахмал: 2 чайн.л.
• Специи сухие: по вкусу
• Пшеничная мука (для обваливания): 50 гр
• Растительное масло: 70 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Куриное филе без кожи нарезаем средними кусочками, как вы обычно режете свинину.

• Шаг 2:

  Посыпаем солью, специями (я взяла черный перец и сладкую паприку), посыпаем содой и перемешиваем.

• Шаг 3:

  Поливаем лимонным соком, выжатым из половинки лимона. Все вспенится и зашипит! Отставляем на 10 минут.

• Шаг 4:

  После этого посыпаем крахмалом, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

• Шаг 5:

  Затем каждый кусочек обваливаем в муке

• Шаг 6:

  и сразу же выкладываем в один слой на сковороду с раскаленным маслом.

• Шаг 7:

  Обжариваем (без крышки!) с одной стороны, затем аккуратно вилочкой переворачиваем каждый кусочек, и обжариваем с другой стороны, до образования румяной корочки. При этом кусочки слегка раздуются и появится сочный мясной вкус.

• Шаг 8:

  Сразу подаем на стол.

• Шаг 9:

  Быстро, вкусно, красиво!

• Шаг 10:

  Приятного аппетита!

Автор: ИринаПриморочка

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.