Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать запеканку из макарон с яйцом в духовке. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как выбрать макароны читайте в статье в конце этого рецепта. Яйца берите категории СО или три маленьких. Молоко у меня было с жирностью 3.2 %, но это не принципиально. Специи можете добавить любые на ваш вкус.
Кастрюлю с холодной водой поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте соль. Высыпьте сырые макароны в кипящую воду и отварите до готовности соблюдая время рекомендованное в инструкции на упаковке. Как только макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Можно также использовать ранее отваренные макароны.
Куриные яйца вымойте с мылом и обсушите полотенцем. В глубокую миску разбейте по одному сырые яйца, перемешайте. Влейте нужное количество молока, добавьте немного соли и по желанию сухих специй. Венчиком перемешайте массу до соединения всех ингредиентов. Взбивать не нужно.
Форму для запеканки смажьте сливочным маслом (с маслом вкуснее и легче её доставать). Выложите в нее отваренные макароны. Лучше выбирайте низкую форму, чтобы макароны были полностью в яично-молочной смеси. Залейте яично-молочной смесью. Сверху можете разложить кусочки сливочного масла, тогда запеканка будет более румяная. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 40 мин. Время указано приблизительно. О духовках читайте в конце рецепта.
Готовую запеканку из макарон с яйцом и молоком подавайте горячей. Такое блюдо скрасит любой завтрак, а также будет прекрасным полноценным сытным ужином.
Можно сделать сладкий вариант запеканки, добавив сахар в яично-молочную смесь и сахарную пудру при подаче блюда на стол. Такая сладкая запеканка с макаронами понравится детям.
Кроме того, в приготовлении такой запеканки можно использовать мягкий или твёрдый сыр, присыпав им запеканку перед запеканием - получится аппетитная сырная корочка.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.