Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 12
Подготовим продукты.
Творог перетереть через сито. Добавить яйца, 3 столовых ложки сахара. Другие 3 ложки пойдут в сметанную заливку. Если хотите очень сладкие сырники - добавьте на 1-2 ложки сахара больше.
Добавляем манку. И очень хорошо перемешиваем. Я люблю такую массу перемешивать руками, если хотите - воспользуйтесь миксером, не высокие обороты.
Теперь нужно тесту дать постоять, минут 15-20. Чтобы манка впитала жидкость и масса стало плотнее.
В тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырничек. Советую каждый раз смачивать ладошки и делать заготовки, масса не будет сильно приставать к рукам, меньше муки уйдет на панировку.
А теперь секрет идеально круглых сырников. Наши сырники-заготовки кладем на доску, накрываем стаканом или чашкой большего диаметра...
...затем без особых усилий вращаем стакан не отрывая от рабочей поверхности. Несколько движений.
В итоге сырник подрастет вверх, округлится и будет аккуратно-ровный)
Так проделываем со всеми заготовками.
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим наши сырнички.
Аккуратно переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности.
Вот готовые сырники. Включаем духовку греться на 180 градусов.
Берем форму для запекания и выкладываем наши сырники. Я выкладывала по кругу внахлест.
В миске смешиваем сметану и 3 столовых ложки сахара. Взбиваем слегка, чтобы сахар растворился.
Заливаем наши сырнички сметанным соусом. ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Через 20 минут вкуснейший десерт готов!
Они очень мягкие, нежные, ароматные. Сметанный крем придает блюду особую нотку нежности)
Приятного аппетита!
Автор: olgay198108
Комментариев к рецепту: 18
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.