Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты.
Шаг 2:
Творог перетереть через сито. Добавить яйца, 3 столовых ложки сахара. Другие 3 ложки пойдут в сметанную заливку. Если хотите очень сладкие сырники - добавьте на 1-2 ложки сахара больше.
Шаг 3:
Добавляем манку. И очень хорошо перемешиваем. Я люблю такую массу перемешивать руками, если хотите - воспользуйтесь миксером, не высокие обороты.
Шаг 4:
Теперь нужно тесту дать постоять, минут 15-20. Чтобы манка впитала жидкость и масса стало плотнее.
Шаг 5:
В тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырничек. Советую каждый раз смачивать ладошки и делать заготовки, масса не будет сильно приставать к рукам, меньше муки уйдет на панировку.
Шаг 6:
А теперь секрет идеально круглых сырников. Наши сырники-заготовки кладем на доску, накрываем стаканом или чашкой большего диаметра...
Шаг 7:
...затем без особых усилий вращаем стакан не отрывая от рабочей поверхности. Несколько движений.
Шаг 8:
В итоге сырник подрастет вверх, округлится и будет аккуратно-ровный)
Шаг 9:
Так проделываем со всеми заготовками.
Шаг 10:
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим наши сырнички.
Шаг 11:
Аккуратно переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности.
Шаг 12:
Вот готовые сырники. Включаем духовку греться на 180 градусов.
Шаг 13:
Берем форму для запекания и выкладываем наши сырники. Я выкладывала по кругу внахлест.
Шаг 14:
В миске смешиваем сметану и 3 столовых ложки сахара. Взбиваем слегка, чтобы сахар растворился.
Шаг 15:
Заливаем наши сырнички сметанным соусом. ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 16:
Через 20 минут вкуснейший десерт готов!
Шаг 17:
Они очень мягкие, нежные, ароматные. Сметанный крем придает блюду особую нотку нежности)
Шаг 18:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сырнички просто супер , обожаю их!! Тоже частенько их готовлю. Только сами сырнички не обжариваю, а запекаю и еще в сметанную заливку добавляю корицу или ваниль, тогда во время запекания аромат на всю квартиру стоит:)
Ириша:
Сырнички просто супер , обожаю их!! Тоже частенько их готовлю. Только сами сырнички не обжариваю, а запекаю и еще в сметанную заливку добавляю корицу или ваниль, тогда во время запекания аромат на всю квартиру стоит:)Спасибо, Иришка)) Мы тоже очень любим сырнички, вкусно и полезно)))Я углядела у тебя хороший рецепт, где сырники запекаются) Буду пробовать запекать тоже) Спасибо за такую прекрасную идею)
Angel:
Ириша:
Сырнички просто супер , обожаю их!! Тоже частенько их готовлю. Только сами сырнички не обжариваю, а запекаю и еще в сметанную заливку добавляю корицу или ваниль, тогда во время запекания аромат на всю квартиру стоит:)
Спасибо, Иришка)) Мы тоже очень любим сырнички, вкусно и полезно)))Я углядела у тебя хороший рецепт, где сырники запекаются) Буду пробовать запекать тоже) Спасибо за такую прекрасную идею)Не за что, надеюсь тебе понравится. Я просто ленюсь их жарить)) мне проще приготовить их все одновременно:) да и пока они запекаются, я успеваю уже и посуду помыть, и сметанную заливку сделать
Ириша:
Angel:
Ириша:
Сырнички просто супер , обожаю их!! Тоже частенько их готовлю. Только сами сырнички не обжариваю, а запекаю и еще в сметанную заливку добавляю корицу или ваниль, тогда во время запекания аромат на всю квартиру стоит:)
Спасибо, Иришка)) Мы тоже очень любим сырнички, вкусно и полезно)))Я углядела у тебя хороший рецепт, где сырники запекаются) Буду пробовать запекать тоже) Спасибо за такую прекрасную идею)
Не за что, надеюсь тебе понравится. Я просто ленюсь их жарить)) мне проще приготовить их все одновременно:) да и пока они запекаются, я успеваю уже и посуду помыть, и сметанную заливку сделатьСпасибо) Это еще и полезнее насколько) Без жарки)
Очень люблю сырники и есть и готовить,правда когда готовила свои первые сырники то моя сковородка чуть от ужаса не умерла.Сейчас все гораздо лучше ,но вот с манкой ни когда не пробовала.А ведь идея хороша и даже очень хороша.....Спасибо!
Татьяна:
Очень люблю сырники и есть и готовить,правда когда готовила свои первые сырники то моя сковородка чуть от ужаса не умерла.Сейчас все гораздо лучше ,но вот с манкой ни когда не пробовала.А ведь идея хороша и даже очень хороша.....Спасибо!Спасибо, Танюшка, за теплые слова)))Сырники очень вкусные получаются). Манка впитывает в себя жидкость, поэтому масса получается не жидкая,удобно лепить и при жарке не будет стрелять) Вкусно, сытно, полезно)
Angel, какая вкуснятина твои сырнички с заливкой!!! Так аппетитно выглядят ммм... Я часто их готовлю, просто жарю на сковородке, а заливаю сметаной уже готовые и посыпаю сахаром или вареньем с ягодками, или ем сухие, когда злая. Спасибо за вариант с манкой и заливкой, возьму на заметку!
Ира:
Angel, какая вкуснятина твои сырнички с заливкой!!! Так аппетитно выглядят ммм... Я часто их готовлю, просто жарю на сковородке, а заливаю сметаной уже готовые и посыпаю сахаром или вареньем с ягодками, или ем сухие, когда злая. Спасибо за вариант с манкой и заливкой, возьму на заметку!Пасиб)) У нас это одно из самых любимых десертов)))
Angel, классный совет со стаканом! Сегодня пробовала - получилось отлично, главное не увлечься и не очень сильно крутить, а то сырничек может стать колбаской - ростом со стакан и тоненький.
Ира:
Angel, классный совет со стаканом! Сегодня пробовала - получилось отлично, главное не увлечься и не очень сильно крутить, а то сырничек может стать колбаской - ростом со стакан и тоненький.Да да, Ирусь)) Я написала-пару движений достаточно)) Спасибо за теплые слова, я рада что совет понравился)))
Оленька, спасибо за рецепт. Сырники люблю и часто готовлю, а вот с заливкой не пробовала. И стакан удивил
Панда:
Оленька, спасибо за рецепт. Сырники люблю и часто готовлю, а вот с заливкой не пробовала. И стакан удивилПандочка))) Спасибо за теплые слова) Попробуйте приготовить сырнички в заливке - вкус вас несомненно порадует) Они получаются настолько нежные и ароматные, что невозможно оторваться)) А стаканом очень удобно делать форму)) Они получаются идеально ровненькие)))
Получились сумасшедшие сырники :)))
Спасибо за рецепт! Одни из самых лучших :)))
Радости вам и много здоровья)))
Elmira Italy:
Получились сумасшедшие сырники :)))
Спасибо за рецепт! Одни из самых лучших :)))
Радости вам и много здоровья)))Спасибо вам большое)) Очень-очень приятно) Рада что получились сырнички)) На здоровье и вам всего доброго и хорошего)))
В первый раз делаю сырники с манкой. Очень вкусные получились . Спасибо за рецепт.
Спасибо вам за приятные слова! Рада что рецептик понравился))) Готовьте на здоровье))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г