Кекс рождественский с мандаринами

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 125 гр
• Куриные яйца: 3 шт.
• Сливочное масло: 150 гр
• Сахар: 125 гр
• Разрыхлитель: 1 чайн.л.

Для начинки:

• Сливочное масло: 20 гр
• Сахар: 1 чайн.л.
• Мандарины: 2 шт.
• Сухофрукты: 150 гр
• Апельсиновый ликер: 2 стол.л.

Для формы:

• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Сливочное масло: 1 стол.л.

Для украшения:

• Сахар (мелкий): 1 стол.л.
• Мандарины: 1 шт.
• Лимоны (цедра): 1 шт.
• Розмарин свежий (несколько маленьких веточек): 50 гр
• Яичные белки: 1 шт.
• Сахарная пудра: 2 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  ТЕСТО: 1. Масло и сахар взбить в пышную массу;

• Шаг 2:

  2. По одному добавить яйца и взбить;

• Шаг 3:

  3. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать;

• Шаг 4:

  НАЧИНКА: 4. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки; 5. Оставить мандарины на час, чтобы пленка на дольках подсохла;

• Шаг 5:

  4. Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут;

• Шаг 6:

  5. Разогреть сковороду, добавить масло и сахар; 6. Выложить дольки мандарин и жарить по несколько минут с каждой стороны; 7. Выложить на тарелку, чтобы остыли;

• Шаг 7:

  8. На эту же сковородку выложить сухофрукты с ликером; 9. Прогреть, пока не испарится алкоголь;

• Шаг 8:

  КЕКС: 10. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой; 11. В тесто положить остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать; 12. Тесто выкладывать в форму слоями, чередуя с мандаринами; 13. Выпекать примерно 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов, пользуясь деревянными палочками для определения готовности кекса;

• Шаг 9:

  УКРАШЕНИЕ: 14. Остудить; 15. Посыпать сахарной пудрой; 16. Посыпать цедрой лимона; 17. Выложить дольки мандарина; 18. Положить веточки розмарина; 19. Слегка смазать яичным белком; 20. Посыпать мелким сахаром(это будет снежок)

• Шаг 10:

  Приятного аппетита и весёлого Рождества Христова!

• Шаг 11:

  Кусочек кекса в разрезе

Автор: Ира

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.