Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 7
Как сделать мраморные яйца в луковой шелухе с каркаде на Пасху? Подготовьте продукты. Яйца берите белые, они лучше окрасятся. Подойдут и более темные, но на них цвет будет смотреться по-другому. Количество луковой шелухи и чая вы можете менять на свое усмотрение. Чем меньше чая вы положите, тем более рыжие получатся яйца. Чесночную шелуху вы можете и не класть, но с ней рисунок выйдет интереснее. Кроме шелухи обычного лука можно взять шелуху красного.
Шелуху лука и чеснока положите в миску. Ножницами порежьте крупные куски на более мелкие. Перемешайте всю шелуху руками.
Марлю или широкий бинт нарежьте на квадраты размером примерно 15*15см. Также можно взять старые капроновые колготки, их также надо будет нарезать.
Яйцо обмакните в воду и положите в миску с шелухой. Покрутите его со всех сторон, чтобы на яйцо налипло как можно больше шелухи.
Достаньте яйцо из миски и положите на кусок марли. По своему опыту советую вам класть больше шелухи, чтобы яйцо практически полностью было облеплено — тогда мраморный эффект будет более явным.
Завяжите яйцо в узелок, стараясь равномерно распределить шелуху по всей поверхности яйца. Перевяжите концы марли ниткой, лишнюю часть обрежьте. Сделайте таким образом узелки из всех яиц.
Сложите их в кастрюлю подходящего размера. Не берите белые эмалированные, они сильно окрасятся. Залейте яйца водой, добавьте чай каркаде. Чем больше вы его положите, тем более темными будут яйца. Вода должна полностью покрыть их, при необходимости долейте еще. Всыпьте соль — она не даст яйцам лопнуть.
Поставьте кастрюлю с яйцами на огонь, доведите до кипения. Варите яйца 10 минут, затем огонь выключите и оставьте постоять еще 20 минут под крышкой, чтобы закрепился цвет.
Затем мешочки достаньте, освободите яйца от марли и шелухи.
Оставьте их до полного остывания.
По желанию, вы можете натереть яйца каплей растительного масла — оно придаст им красивый блеск.
Светлого праздника!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.