Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь сочную горбушу в духовке с сыром? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая красная. Можете брать как целую тушку, так и филе или стейки, как у меня. Вместо сметаны подойдет майонез.
Если у вас целая рыба, то нарежьте ее на порционные кусочки. Кожу можете не срезать. Промойте кусочки под водой, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Вы также можете взять свои любимые специи для рыбы. Уложите кусочки в форму для запекания. Сверху сбрызните их лимонным соком.
Смажьте каждый кусок небольшим количеством сметаны или майонеза.
Сыр натрите на терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Щедро посыпьте рыбу сверху натертым сыром.
Запекайте горбушу в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 40 минут, в зависимости от сорта рыбы и толщины кусочков. Но не дольше — рыба может стать сухой. Также учитывайте особенности вашей духовки.
Готовую рыбу подавайте к столу с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.