Общее время приготовления: 6 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать салат Грибная поляна с курицей? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Вместо маринованных грибов можете использовать небольшие обжаренные целиком свежие грибочки.
Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа примерно 20 минут до готовности. Затем курицу нарежьте мелкими кубиками. О том, как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под шагами. Куриное филе можете также запечь в фольге в духовке или обжарить на растительном масле.
Картофель очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.
Морковь очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.
Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Чтобы сырки было удобнее натирать и они не расползались по всей терке, их нужно предварительно охладить в морозилке 20 минут. Плавленые сырки можете заменить на любой другой сыр по своему вкусу.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на средней или крупной терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Маринованные огурцы выньте из рассола, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. У меня не обычные огурцы, а корнишоны. Они мне нравятся больше - хрустящие и яркие. Маринованные огурцы можете заменить на соленые.
Лук нарежьте четвертькольцами и выложите в миску.
Теперь приготовьте маринад для лука.
Влейте в лук уксус, горячую воду, добавьте душистый и молотый перцы и щепотку соли. Оставьте лук мариноваться на 20 минут. Затем маринад слейте, лук обсушите.
В глубокую миску с широким дном или на дно кулинарного кольца выложите маринованные грибы шляпками вниз в один слой. Лучше использовать миску, так как из грибов может выделяться влага.
Поверх распределите тертую морковь и смажьте ее майонезом.
Далее выложите весь картофель, разровняйте и полейте его майонезом.
На картошку распределите маринованный лук.
Поверх лука выложите ровным слоем вареную курицу.
Далее выложите тертые плавленые сырки.
Следующим слоем выложите маринованные огурцы. Этот слой майонезом смазывать не нужно. Огурцы и так сочные.
Последним слоем распределите тертые яйца. Этот слой равномерно, но не очень обильно смажьте остатками майонеза.
Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на 4 часа в холодильник для пропитки. Затем аккуратно переверните салат на блюдо, чтобы грибы оказались сверху.
Салат Грибная полянка с курицей украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.