Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать свинину тушеную с грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
Лук и чеснок очистите, ополосните и очистите от шелухи. Мелко порежьте овощи.
Грибы обмойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками. У меня вешенки, но можно взять любые другие грибы: шампиньоны, лесные грибы и т.д.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду измельченные лук и чеснок и обжарьте на среднем огне в течение примерно 2-3 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Добавьте нарезанные грибы к овощам и жарьте ещё около 5 минут.
Свинину обмойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Обжарьте мясо на другой сковороде на растительном масле в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Переложите мясо к овощам, налейте воду, добавьте соль и перец. Тушите всё вместе примерно 15 минут под крышкой на медленном огне. Добавьте сметану и готовьте еще около 10 минут. О всех нюансах использования сметаны для соуса читайте в конце рецепта.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.