Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Как сделать маринованную сливу с чесноком на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки. Сливу можно взять любого сорта, главное, чтобы плоды были плотными и не перезрелыми. Все тонкости приготовления заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Сливу вымойте в проточной воде и обсушите. Чеснок очистите и в зависимости от размера оставьте как есть или разрежьте пополам (размер кусочка должен быть примерно таким как косточка у сливы). Каждую сливу надрежьте, будто разрезая на две половинки, но не доходите ножом до конца, чтобы ягодка закрывалась. Извлеките аккуратно косточку. Вместо косточки внутрь каждой сливы положите зубчик чеснока. Закройте ягодку.
Чеснок лучше брать для этой заготовки с мелкими зубчиками, чтобы целый зубчик помещался в сливу. Если сливы мелкие, то зубчики чеснока можно разрезать на кусочки.
Заранее вымойте банки с содой и простерилизуйте. Выбрать способ стерилизации вы сможете прочитав статью на эту тему в конце рецепта. Банки для маринованной сливы лучше брать небольшого объема, чтобы после вскрытия баночки, содержимое быстро было съедено. Как сделать маринад? В кастрюлю налейте фильтрованную воду, добавьте сахар и соль, перемешайте, доведите до кипения. Как выбрать кастрюлю читайте в статье под шагами.
На дно каждой банки положите по две горошинки душистого перца и гвоздички. Сверху плотно уложите фаршированную чесноком сливу.
Кипящим маринадом залейте сливу в банках. Прикройте банки крышками, оставьте их в покое на 30 минут. Затем маринад слейте в кастрюлю, снова доведите его до кипения, влейте уксус. И опять залейте маринадом сливу в банках. Сразу банки закатайте крышками. Укутайте банки теплым пледом, оставьте их остыть при комнатной температуре.
Затем вкусную сливу с чесноком уберите на хранение до зимы в прохладную кладовку или храните при комнатной температуре, такая слива долго не портится. Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.