Общее время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать тыквенную кашу в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Запеките тыкву. Для этого разогрейте духовку до 220 градусов, а в это время вымойте и почистите тыкву. Вырежьте серединку, затем мякоть порежьте крупными кусочками, которые выложите в форму для запекания. На дно налейте чуть-чуть воды - так тыква получится сочнее. Запекайте тыкву при указанной температуре в течение примерно 30 минут. Она должна стать мягкой.
Пока печется тыква, отварите рис. Для этого несколько раз промойте. Залейте рис водой в кастрюльке и отварите до готовности. Время и количество воды будут зависеть от сорта риса. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Подробнее о различных сортах риса читайте в конце рецепта. Промойте изюм, затем залейте его теплой водой примерно на полчаса. После воду слейте, а изюм еще раз промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Выньте форму с тыквой из духовки. Духовку включите на 180 градусов. Выложите кусочки тыквы на плоское блюдо, дайте им немного остыть. Кусочки тыквы переложите в чашу блендера, налейте к ней сливки (у меня 35%), насыпьте сахарный песок и все вместе взбейте до однородности и гладкости.
Чистую форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла, после чего выложите в нее полученную тыквенную смесь - половину. Туда же отправьте рис, разровняйте обратной стороной ложки, а после добавьте изюм, снова разровняйте. Сверху залейте все оставшимся тыквенным пюре. Сливочное масло положите сверху на будущую кашу. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Форму затяните сверху слоем фольги. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выньте кашу из духовки, снимите фольгу, украсьте кашу тыквенными семечками, зеленью, орешками, ягодами, кусочками фруктов и т. д. Можно полить кашу тыквенным маслом Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: ЮльчикДени
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.