Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 4
Как сварить рисовую сладкую кашу? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности, у меня 2,5%. Рис лучше использовать круглый. Подробнее о сортах риса читайте в конце рецепта.
Рис тщательно промойте в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, всыпьте промытый рис и поставьте на плиту. Включите максимальный огонь и быстро доводите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального. Подсолите рис и добавьте сахар. Варите кашу 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела. За это время вода должна полностью выпариться, а рис стать мягким, но не слипнуться при этом. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Влейте в кастрюлю с уже приготовившимся рисом молоко. Можно предварительно прокипятить его. Доведите кашу до кипения и уменьшите огонь. Варите кашу с молоком еще 15-20 минут, помешивая, чтобы она не пригорела. Попробуйте кашу на вкус и, по необходимости, добавьте еще соль или сахар. По своему усмотрению можно добавить в кашу любимые пряности (ваниль, корицу и т.д.).
Рис должен стать мягким и хорошо разваренным. В готовую молочную кашу добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. Это время необходимо, чтобы рис полностью разбух и пропитался.
Подавайте рисовую молочную кашу в горячем виде, украшая по своему желанию. Можно дополнить нежное блюдо сухофруктами, орехами, вареньем, свежими фруктами или другими подходящими по вкусу добавками. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.