Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать кисель из сухофруктов? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для начала необходимо хорошо промыть сухофрукты водой. Если сушка заготавливалась самостоятельно, и есть уверенность в ее чистоте, промойте один раз. Если сухофрукты были куплены в магазине или на рынке, лучше залить их теплой водой ненадолго, а потом промыть еще пару раз. Это наверняка избавит от попавшей при заготовке грязи.
Подготовленные сухофрукты переложите в кастрюлю, добавьте сахар и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне и варите в течение 20 минут при среднем нагреве. По окончанию процесса варки получившийся компот оставляем немного остыть.
Пока компот остывает, разведите крахмал отдельно в холодной воде. Для этого всыпьте крахмал в воду и хорошо размешайте вилкой, чтобы не осталось комочков.
Компот из сухофруктов процедите через сито или дуршлаг и перелейте обратно в кастрюлю. Влейте воду с крахмалом в компот тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставьте будущий кисель из сухофруктов на средний огонь и доводите до кипения. Долго варить кисель нет необходимости. Как только жидкость закипит можно выключать. Это необходимо, чтобы крахмал заварился и его привкус не ощущался в готовом киселе. Добавьте в чуть остывший кисель дольки лимона.
Кисель можно пить как тёплый, так и полностью остывший. Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Автор: ❤ FYDFOTO
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.