Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 8
Как испечь печенье с семенами льна и кунжутом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 190 градусов.
Муку просейте в глубокую миску и соедините с разрыхлителем. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Добавьте сахарный песок, соль, а после хорошо все размешайте вилкой или ложкой.
В отдельной ёмкости соедините растительное масло с кипятком.
Влейте полученную жидкость к муке и замесите тесто. Сначала необходимо размешивать его вилкой, а когда станет трудно, переходите замес руками. Это займет примерно 5-7 минут.
Тесто должно перестать липнуть к рукам. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
В отдельной ёмкости вилкой взбейте яйцо.
На силиконовом коврике или бумаге для выпекания раскатайте кусочек теста в тонкий пласт. Толщина должна составлять всего 2-3 мм - печенье еще поднимется в процессе выпекания. С помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность взбитым яйцом, что позволит ей стать золотистой и блестящей. С выбором пергамента поможет стать по ссылке в конце рецепта.
В стакане соедините очищенные подсолнечные семечки, семена льна, кунжута. Густо посыпьте поверхность будущего печенья смесью семян. Прокатайте сверху скалкой, это позволит зернам хорошо прилипнуть к тесту и не отваливаться от готового печенья. Обычным ножом, круглым резаком для пиццы или фигурным ножом для нарезки печенья разрежьте раскатанное тесто на квадраты или на кусочки другой формы.
Отправьте противень с тестом в духовку, разогретую до 190 градусов примерно на 15 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Печенье должно стать золотистого цвета. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Достаньте печенье из духовки и оставьте остывать на противне.
Сразу после выпекания оно будет мягким, но через 5-7 минут приобретет необходимую твердость и легко отойдет от бумаги без риска деформации и обсыпания семечек с поверхности.
Готовое печенье может храниться продолжительное время - оно не пересыхает и не портится.
Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: ❤ FYDFOTO
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.