Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать запеканку из макарон с молоком и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше выбирайте из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются. С выбором макарон поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
Сварите макароны для запеканки. Налейте воду в кастрюлю среднего размера, добавьте соль по вкусу и поставьте её на плиту. Доведите воду до кипения на среднем огне. Высыпьте макароны в кипящую воду и отварите их до полуготовности. Уточните время варки на упаковке, так как оно зависит от их сорта и размера. Слейте воду и остудите макароны. Включите духовку на 180 градусов Цельсия.
Натрите твёрдый сыр и моцареллу на тёрке. Переложите оба вида сыра в миску и тщательно перемешайте.
Взбейте куриные яйца ручным венчиком или вилкой.
Влейте к яичной смеси молоко и снова хорошо перемешайте. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу. При желании можно добавить больше яиц, чтобы запеканка получилась более сочной, но учтите, что в этом случае на поверхности не будет хрустящей корочки.
Остывшие макароны смешайте с подготовленной сырной массой. Оставьте немного сыра для финальной посыпки. Убедитесь, что макароны полностью остыли, иначе сыр расплавится и собьётся в комки.
Возьмите глубокую форму подходящего размера и смажьте её сливочным маслом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в форму макароны, смешанные с сыром, и распределите их равномерно. Залейте макароны яично-молочной смесью. Посыпьте поверхность макарон панировочными сухарями. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо 15-20 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
Достаньте готовую запеканку из духовки и присыпьте её оставшимся сыром. Подавайте к столу сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Елено4ка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.