Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат с жареным мясом? Подготовьте все необходимые продукты. Мясо лучше брать свежее, замороженное предварительно разморозьте. О всех тонкостях разморозки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Свинина должна быть без прожилок, без костей, без жира,подойдёт окорок или вырезка. Можно взять отварное мясо и потом его обжарить. Лук лучше использовать красный салатный, у него мягче вкус.
Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. На сильном огне в сковороде разогрейте растительное масло. О том, как выбрать сковороду, а также подобрать масло, вы узнаете из статей по ссылкам в конце рецепта. Обжарьте мясо до готовности. Если свинина в один слой на сковороде не помещается, то обжаривайте в два приёма. На этом шаге можно добавить немного и чёрный молотый перец. Выложите мясо на бумажные салфетки и дайте ему остыть.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой и сложите в глубокий салатник.
Лук очистите от шелухи, нашинкуйте полукольцами и положите ка нарезанным огурцам.
Обжаренная мясо выложите в салатник к ранее подготовленным ингредиентом.
Добавьте в салат майонез и перемешайте. Майонез можно использовать домашний. Рецепты майонеза вы найдёте после последнего шага. Салат попробуйте на соль и при необходимости досолите. Я соль в салат больше не добавляла, кроме как во время обжаривания свинины.
Перед подачей салата охладите. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.