Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь филе индейки с черносливом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала филе бедра, такое мясо получается чуть мягче и жирнее. Но можно заменить его на филе грудки. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Чернослив берите без косточек.
Индейку вымойте, обсушите, при необходимости удалите пленки. Нарежьте мясо средними кусочками.
Чернослив промойте. Лучше всего проверить чернослив на отсутствие косточек или их осколков, потому что очень часто бывает так, что в плодах остаются их частички и это обнаруживается в самый разгар трапезы и порой с не самыми хорошими последствиями для зубов. Поэтому лучше проверить все заранее. Если чернослив слишком жесткий, можно залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты обсушить на полотенце.
Чеснок очистите от шелухи. Крупные зубчики разрежьте вдоль на 2-3 части. Мелкие можно оставить целыми.
В миске соедините филе индейки и чернослив. Добавьте растительное масло, мед, соль и перец. Мед лучше брать жидкий или полужидкий, не успевший полностью засахариться и затвердеть. Тогда он лучше разойдется по мясу. Если мед затвердел, его лучше предварительно расплавить в микроволновке или в духовке и охладить.
Все перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2 часа в холодильнике или на 1 час при комнатной температуре. За полчаса до начала приготовления включите духовку на 180 градусов.
В форму для запекания выложите индейку с черносливом. Сверху разложите зубчики чеснока. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте индейку при 180°С около 40 минут до появления румяной корочки. Периодически поливайте индейку соком со дна формы. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте индейку с черносливом можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.