Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь филе индейки с черносливом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала филе бедра, такое мясо получается чуть мягче и жирнее. Но можно заменить его на филе грудки. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Чернослив берите без косточек.
Шаг 2:
Индейку вымойте, обсушите, при необходимости удалите пленки. Нарежьте мясо средними кусочками.
Шаг 3:
Чернослив промойте. Лучше всего проверить чернослив на отсутствие косточек или их осколков, потому что очень часто бывает так, что в плодах остаются их частички и это обнаруживается в самый разгар трапезы и порой с не самыми хорошими последствиями для зубов. Поэтому лучше проверить все заранее. Если чернослив слишком жесткий, можно залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты обсушить на полотенце.
Шаг 4:
Чеснок очистите от шелухи. Крупные зубчики разрежьте вдоль на 2-3 части. Мелкие можно оставить целыми.
Шаг 5:
В миске соедините филе индейки и чернослив. Добавьте растительное масло, мед, соль и перец. Мед лучше брать жидкий или полужидкий, не успевший полностью засахариться и затвердеть. Тогда он лучше разойдется по мясу. Если мед затвердел, его лучше предварительно расплавить в микроволновке или в духовке и охладить.
Шаг 6:
Все перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2 часа в холодильнике или на 1 час при комнатной температуре. За полчаса до начала приготовления включите духовку на 180 градусов.
Шаг 7:
В форму для запекания выложите индейку с черносливом. Сверху разложите зубчики чеснока. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте индейку при 180°С около 40 минут до появления румяной корочки. Периодически поливайте индейку соком со дна формы. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Подавайте индейку с черносливом можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусненько. Можно попробовать запечь индейку с тыквой.
Индейка с тыквой в духовке
Готовила строго по рецепту. Индейка получилась ароматной (чесночок чувствовался ) и чернослив очень хорошо вписался)) Благодарю за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Филе индейки - 84 ккал / 100 г