Гюльчехра

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Курица: 3 кг
• Лук: 1 кг
• Сметана: 500 мл
• Молоко: 200 мл
• Вода: 150 мл
• Чеснок: 7 зубч.
• Растительное масло: 150 мл
• Пшеничная мука: 4 стол.л.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Хмели-сунели: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  В начале приготовления необходимо подготовить продукты. Из лука вырезать сердцевину и нарезать полукольцами

• Шаг 2:

  Курицу разрезать на средние части по суставам

• Шаг 3:

  Раздавить зубчики чеснока ножом и смешать молоко и муку

• Шаг 4:

  Первым в казан залить масло и разогреть его на максимальном огне

• Шаг 5:

  После этого в казан выложить курицу. Жарить со всех сторон, при этом часто не перемешивая. Аккуратно перекладывать на другую сторону, так, чтобы мясо курицы не разваливалось от температуры, а купировалось

• Шаг 6:

  После того, как мясо курицы довели до полуготовности, закладываем в казан лук. Смешиваем его с курятиной и доводим до слегка поджаренного состояния

• Шаг 7:

  После этого снизить жар под казаном до минимума. Добавить в казан сметану и чеснок. Перемешать. Тушить минут пять

• Шаг 8:

  После чего залить молоко, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать. Оставить минуты на две для нагревания смешанного с другими ингредиентами молока

• Шаг 9:

  После этого добавить воды. Перемешать аккуратно, накрыть крышкой и оставить томиться минут на сорок

• Шаг 10:

  Пока тушится блюдо, нарезать зелень петрушки и укропа/ За пять минут до конца приготовления блюда в казан засыпать подготовленную зелень. И оставить тушиться еще минут на пять. По истечении этого времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!

Если вы собрались ехать всей семьей на природу это блюдо как раз вам подойдет. Оно очень сытное, вкусное, достаточно необычное, потому как в казане пища готовится по особому, вкус не сравнится с домашней кухней. Из ингредиентов хочу обратить внимание на мясо курицы. Я настоятельно советую приобретать для приготовления в казане домашнюю курицу. Так как работая на высоких мощностях казана магазинская курица распадается на волокна и с ней тяжело и неприятно работать. Не говоря уже о вредности продукта. Хмели-сунели можно заменить на кумин при желании и еще можно добавить кинзу. Но это при желании и на свой вкус.

Автор: Patrick

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.