Гюльчехра

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В начале приготовления необходимо подготовить продукты. Из лука вырезать сердцевину и нарезать полукольцами

2. Шаг 2:

   

   Курицу разрезать на средние части по суставам

3. Шаг 3:

   

   Раздавить зубчики чеснока ножом и смешать молоко и муку

4. Шаг 4:

   

   Первым в казан залить масло и разогреть его на максимальном огне

5. Шаг 5:

   

   После этого в казан выложить курицу. Жарить со всех сторон, при этом часто не перемешивая. Аккуратно перекладывать на другую сторону, так, чтобы мясо курицы не разваливалось от температуры, а купировалось

7. Шаг 6:

   

   После того, как мясо курицы довели до полуготовности, закладываем в казан лук. Смешиваем его с курятиной и доводим до слегка поджаренного состояния

8. Шаг 7:

   

   После этого снизить жар под казаном до минимума. Добавить в казан сметану и чеснок. Перемешать. Тушить минут пять

9. Шаг 8:

   

   После чего залить молоко, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать. Оставить минуты на две для нагревания смешанного с другими ингредиентами молока

10. Шаг 9:

    

    После этого добавить воды. Перемешать аккуратно, накрыть крышкой и оставить томиться минут на сорок

11. Шаг 10:

    

    Пока тушится блюдо, нарезать зелень петрушки и укропа/ За пять минут до конца приготовления блюда в казан засыпать подготовленную зелень. И оставить тушиться еще минут на пять. По истечении этого времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!