С луком сочетаются практически все продукты: мясо, овощи, крупы, макаронные изделия, бобовые, грибы. Даже если это единственный ингредиент, кроме основного, вкус блюда будет прекрасным. Особо популярны в современной кулинарии такие: курица
- в луке
- с морковью и луком
- картошка + лук
- лук + майонез
- лук + сыр
- лук + яйца
- лук + уксус (маринованный в итоге)
- куриный шашлык с луком
Сочетаются оба продукта в любых блюдах: супах, борщах, салатах, рагу, жарком, запеканках, пирогах, любой несладкой выпечке, котлетах, рулетах, холодных и горячих закусках.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах курицы с луком:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Курица | 238 | 18.2 | 18.4 | 0 |
А мы попробуем приготовить тушеную курицу с луком на сковороде. Для этого потребуются: курица (любая ее часть: бедрышки, голени, целые ножки, крылышки, грудки, филе), 4 головки лука (белый или красный), растительное масло для жарки, вода, соль и перец.
Курицу обработать, нарезать на порционные куски, выложить в сковородку с маслом и обжарить до корочки. Настругать полукольцами весь лук. Переложить мясо в сотейник вместе с луком и 0,5 стакана воды. На средний огонь и тушить под крышкой. Как закипит, сбавить огонь, продолжать томить до готовности. В итоге получится курочка в своеобразном луковом соусе, мягкая, тающая во рту. Ради эксперимента можно побаловаться сметаной и томатной пастой.
Почти по такой же технологии готовится курица с луком в духовке - соуса в этом случае будет меньше, а поджаристой корочки больше.
Пять самых питательных рецептов курицы с луком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| суп из субпродуктов | 1 ч 30 мин | 503 | +20 |
| Наггетсы как в kfc | 5 ч 20 мин | 413 | +60 |
| Куриные котлеты с сыром Папараць кветка | 1 ч | 356 | +223 |
| Классическое сациви из курицы по грузински | 2 ч | 339 | +191 |
| Творожные тарталетки с сушеными грибами и курицей | 3 ч | 318 | +2 |