Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для приготовления рецепта. Лук и чеснок очищены, они, а также куриные бёдра (можно взять другие части курицы) тщательно вымыты. Куриные бедра обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью соли и перца, оставляем на 15-30 минут.
Шаг 2:
Лук нарезаем полукольцами, чеснок - пластинками.
Шаг 3:
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до румяной корочки бедра с двух сторон.
Шаг 4:
Перекладываем обжаренные куриные бёдра в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 5:
В той же сковороде, где жарилась курица, обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем немного соли и перца, чеснок и обжариваем вместе лук и чеснок.
Шаг 6:
Затем всыпаем ложку муки, перемешиваем, обжариваем в течение 1 минуты или менее, постоянно перемешивая. Следим, чтобы мука не пригорела и равномерно распределилась.
Шаг 7:
Обжаренный лук перекладываем сверху на курицу и вливаем в кастрюлю вино.
Шаг 8:
Добавляем специи. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 40-45 минут до готовности курицы. При этом внимательно следим, чтобы курица и другие составляющие блюда не пригорели.
Шаг 9:
Выкладываем готовую курочку на блюдо. Она получается очень сочной и вкусной. Наслаждаемся!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Данный рецепт, показался заманчивым и оригинальным, стало интересно, узнать результат приготовления блюда.
В наличии были куриные ножки. Куриные ножки, хорошо промыла в холодной воде, дала стечь лишней влаги. Затем их посолила, добавила чёрный молотый перец и оставила на некоторое время. В это время, нарезала репчатый лук полукольцами и чеснок пластинами.
На предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжарила куриные ножки. Обжаренные, куриные ножки поместила в кастрюлю с толстым дном. Затем стала обжаривать лук и чеснок с добавлением муки до золотистого цвета.
Обжаренный лук и чеснок, добавила в кастрюлю к курице и влила стакан белого вина. Сверху посыпала специями и зеленью, закрыла крышку и готовила на медленном огне. Курица в вине, также выделила свой сок, который с вином, превратился в прекрасный соус.
Курицу в вине, по готовности, выключила и дала ей немного ещё настояться под закрытой крышкой.
Курицу поместила в тарелки, полила сверху получившимся соусом и подала на стол. Результат очень порадовал! Сочно, ароматно!
Автору, спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г