Новогодний торт Часы

Общее время приготовления: 9 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

Для двух коржей:

• Сгущенное молоко (0,5 банки): 100 гр
• Пшеничная мука: 300 гр
• Сахар: 200 гр
• Яйца: 2 шт.
• Сметана: 200 мл
• Какао: 3 стол.л.
• Сода: 1 чайн.л.
• Лимонный сок: 3 стол.л.
• Изюм: 100 гр
• Грецкие орехи: 100 гр

Для крема:

• Сгущенное молоко (1,5 банки): 300 гр
• Сливочное масло: 300 гр

Для коржа под цифры:

• Сахар: 100 гр
• Яйца: 1 шт.
• Сода: 0.75 чайн.л.
• Пшеничная мука: 100 гр

Для украшения:

• Сахар: 2 стол.л.
• Сметана: 5 стол.л.
• Шоколад: 50 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Хорошо промываем и замачиваем изюм.

• Шаг 3:

  Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.

• Шаг 4:

  Отдельно смешиваем сметану и сгущенное молоко (половину банки), добавляем к яичной смеси и хорошо перемешиваем.

• Шаг 5:

  Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния.

• Шаг 6:

  Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и измельченные грецкие орехи, перемешиваем. В светлое тесто добавляем изюм, перемешиваем.

• Шаг 7:

  Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов. Затем пропитайте коржи сладкой водичкой.

• Шаг 8:

  Готовим крем для промазки коржей. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

• Шаг 9:

  Промазываем остывшие коржи кремом.

• Шаг 10:

  Также промазываем верх и бока торта. Дальше приступаем к оформлению торта. Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой (можно грецкими орехами).

• Шаг 11:

  Для подставок под цифры я испекла один тонкий корж. Просто смешайте все указанные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах минут 15-20. Измерила, какой окружности нужно будет вырезать 12 подставок. Круглой формой мне послужила крышка от баночки с таблетками диаметром примерно 3 см, ей вырезала.

• Шаг 12:

  Так как крем из сгущенки и масла трудно намазывался на мелкие круги, сделала еще крем, взбив сметану и сахар.

• Шаг 13:

  Обваляла подставки в сметанном креме и выложила на торт. Оставшимся кремом обмазала середину торта.

• Шаг 14:

  Оставшимся кремом обмазала середину торта.

• Шаг 15:

  Для цифр растопила шоколад на водяной бане.

• Шаг 16:

  Шоколад нанести кистью или просто налить и разровнять ложкой на плотном файле, чтобы цифры потом легко отделялись. И поставить в холодильник минут на 10, чтобы шоколад застыл.

• Шаг 17:

  Измерьте, какой длины будут стрелки и нарисуйте концом ножа. Затем нарисуйте цифры, отделите от файла, и выкладывайте на торт. Пока будете вырезать, шоколад будет подтаивать, нужно будет на 5 минут опять ставить в холод.

• Шаг 18:

  Готовый торт Новогодние часы отправляйте в холодильник для застывания крема.

• Шаг 19:

  Приятного аппетита!

Автор: Вера faith

Комментариев к рецепту: 36

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.