Смаженка с колбасой

Общее время приготовления: 2 ч 15 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 800 гр
• Дрожжи: 10 гр
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Растительное масло: 6 стол.л.
• Вода (теплая): 500 мл
• Яйца: 2 шт.
• Сахар: 2 стол.л.

Для начинки:

• Зелень: по вкусу
• Яйца: 2 шт.
• Лук: 1 шт.
• Сметана: 2 стол.л.
• Томатная паста (для смазки теста): 70 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль (по вкусу): 1 чайн.л.
• Бекон: 100 гр
• Твёрдый сыр: 200 гр
• Грибы (лучше шампиньоны): 50 гр
• Вареная колбаса: 100 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью в глубокой миске, вливаем теплую воду, перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи. Дрожжи смешиваем таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким. Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой или пищевой пленкой и даем настояться для подъема в теплом месте в течение часа.

• Шаг 2:

  Пока тесто поднимается, готовим начинку. Бекон нарезаем мелкими кубиками.

• Шаг 3:

  Колбасу также нарезаем кубиками помельче.

• Шаг 4:

  Лук очищаем и измельчаем.

• Шаг 5:

  Обжариваем колбаску и бекон на сухой сковороде.

• Шаг 6:

  Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем.

• Шаг 7:

  Грибы моем и мелко нарезаем.

• Шаг 8:

  Добавляем на сковороду грибы и обжариваем при помешивании.

• Шаг 9:

  В охлажденную обжарку добавляем яйца и сметану. По желанию можно добавить чуть больше сметаны, чтобы начинка вышла нежнее.

• Шаг 10:

  Всыпаем помытую и мелко порубленную зелень.

• Шаг 11:

  Все перемешиваем. Начинка готова.

• Шаг 12:

  Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5-ти мм.

• Шаг 13:

  Вырезаем тарелкой кружочки диаметром около 15-ти сантиметров. Обрезки теста собираем, немного месим и снова используем по той же схеме.

• Шаг 14:

  На смазанный растительным маслом противень выкладываем лепешки из теста.

• Шаг 15:

  На каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке кетчупа и размазываем ровным слоем силиконовой кисточкой.

• Шаг 16:

  Начинку равномерно распределяем по всей поверхности лепешек, оставляя небольшие бортики.

• Шаг 17:

  Сыр натираем на мелкой терке.

• Шаг 18:

  Сверху каждую лепешку посыпаем сыром.

• Шаг 19:

  Противень ставим в нагретую до 200-от градусов духовку и выпекаем смаженки около 20-ти минут до полной готовности.

• Шаг 20:

  Вот такие они у нас получаются румяные! Теперь вы знаете, как испечь смаженку с колбасой по очень простому, понятному и доступному рецепту.

Я очень люблю несладкую выпечку с разными начинками. Смаженка с колбасой меня просто покорила своим вкусом, а также сочетанием мягкого теста и сочной начинки. Станет отличным перекусом!

Автор: ♚Larisynshik

Комментариев к рецепту: 11

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.