Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью в глубокой миске, вливаем теплую воду, перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи. Дрожжи смешиваем таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким. Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой или пищевой пленкой и даем настояться для подъема в теплом месте в течение часа.
Шаг 2:
Пока тесто поднимается, готовим начинку. Бекон нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3:
Колбасу также нарезаем кубиками помельче.
Шаг 4:
Лук очищаем и измельчаем.
Шаг 5:
Обжариваем колбаску и бекон на сухой сковороде.
Шаг 6:
Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем.
Шаг 7:
Грибы моем и мелко нарезаем.
Шаг 8:
Добавляем на сковороду грибы и обжариваем при помешивании.
Шаг 9:
В охлажденную обжарку добавляем яйца и сметану. По желанию можно добавить чуть больше сметаны, чтобы начинка вышла нежнее.
Шаг 10:
Всыпаем помытую и мелко порубленную зелень.
Шаг 11:
Все перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 12:
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5-ти мм.
Шаг 13:
Вырезаем тарелкой кружочки диаметром около 15-ти сантиметров. Обрезки теста собираем, немного месим и снова используем по той же схеме.
Шаг 14:
На смазанный растительным маслом противень выкладываем лепешки из теста.
Шаг 15:
На каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке кетчупа и размазываем ровным слоем силиконовой кисточкой.
Шаг 16:
Начинку равномерно распределяем по всей поверхности лепешек, оставляя небольшие бортики.
Шаг 17:
Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 18:
Сверху каждую лепешку посыпаем сыром.
Шаг 19:
Противень ставим в нагретую до 200-от градусов духовку и выпекаем смаженки около 20-ти минут до полной готовности.
Шаг 20:
Вот такие они у нас получаются румяные! Теперь вы знаете, как испечь смаженку с колбасой по очень простому, понятному и доступному рецепту.
Я очень люблю несладкую выпечку с разными начинками. Смаженка с колбасой меня просто покорила своим вкусом, а также сочетанием мягкого теста и сочной начинки. Станет отличным перекусом!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Поделюсь вариантом мини пиццы. Дети будут довольны.
ДЕТИШКИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!
Замечательный рецепт смаженки с колбасой! У меня получилось мягкое липкое тесто. После расстойки оно оставалось липким, поэтому я не стала его раскатывать скалкой, а сформировала лепешки смазанными растительным маслом руками. Очень вкусная вышла начинка - вместо бекона и вареной колбасы у меня мелко порезанные сосиски, которые я соединила с поджаренными грибами, луком, зеленью, сметаной, от себя добавила болгарский перчик и натертый помидор. А вот яйца в начинку я добавить забыла, и томатной пасты для смазывания теста у меня дома не оказалось (вариант смазать лепешки измельченным помидором или соком в этом случае не подошел 
). Получились очень вкусные смаженки, очень похожи на небольшие пиццы. Из половины указанных ингредиентов у меня вышло 5 лепешек диаметром примерно 15-16 см. Рецепт понравился, спасибо!
Вкусно,быстро !
Мужу и сыну понравилась!
Спасибо за идею!!
Лариса, очень вкусная пицца! Интересная формовка! 
Потому что ее готовят в Белоруссии. И продают на каждом углу, и готовят дома 
не знала что в белорусии пицца национальное блюдо! 
молодцы белорусы!!! 
Аппетитно! 
Вкус такой домашний, простой получается без изысков) Смаженка, мне кажется, более мужское блюдо очень сытное и вкусное.Если сделать с фаршем, то будет большой беляш. Главное, что привлекает в этом рецепте, можно начинки менять на любой вкус, как говорится, чем богаты из продуктов, тому и рады. Тесто получается мягкое, начинка сочная, по моему намного вкуснее пиццы. На выходные можно баловать и не придется голову ломать, чтобы приготовить.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Колбаса «любительская» - 291 ккал / 100 г
- Колбаса «украинская» - 404 ккал / 100 г
- Колбаса «диабетическая» - 254 ккал / 100 г
- Колбаса «докторская» - 197 ккал / 100 г
- Колбаса диетическая - 170 ккал / 100 г
- Колбаса «молочная» - 252 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г