Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать домашний лимонад с манго? Подготовьте продукты. Манго выбирайте спелое, мягкое, ароматное. Можете взять готовое пюре (без сахара) или замороженные кубики. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу. Как и количество сахара. Воду для рецепта возьмите фильтрованную или бутилированную. Я готовила половину порции.
Первым делом сварите сироп, так как он должен остыть. В сотейник всыпьте сахар и влейте 200мл воды из общего количества. Поставьте на огонь и, помешивая, дождитесь закипания. После чего проварите сироп 3-4 минуты. Сахар при этом должен полностью раствориться. Готовый сироп полностью остудите. Если вы не любите сильно сладкое, то уменьшите количество сахара.
Манго нарежьте на кубики. Для этого срежьте мякоть прямо с кожурой, проведя ножом сбоку от косточки. Сделайте глубокие надрезы так, чтобы они порезали мякоть, но не разрезали кожу. Выверните кусок манго, он раскроется на кубики. Срежьте эти кубики ножом.
Сложите кубики манго в стакан от блендера, влейте к ним 600мл воды. Пробейте манго с водой при помощи погружного блендера до однородности.
Процедите получившуюся массу через сито.
Также через сито выжмите в будущий лимонад сок из лимонов. Обязательно попробуйте напиток на этом этапе и отрегулируйте кислоту.
Влейте в разбавленное манговое пюре остывший сахарный сироп и влейте всю оставшуюся воду (600мл). Перемешайте, перелейте в кувшин и уберите в холодильник на 2 часа.
Подавайте лимонад с манго к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.