Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь картофель с сосисками в духовке с сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сосиски можете заменить сардельками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Можете добавить и другие овощи, например, морковь, болгарский перец, лук и т.д.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Информацию о различных сортах картофеля читайте в конце рецепта под шагами.
Помидоры вымойте и нарежьте средними кубиками.
Сосиски очистите и нарежьте кружочками. Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.
В миске соедините картошку, сосиски и помидоры. Добавьте майонез, пропущенный через пресс зубчик чеснока, паприку, соль и перец. Все аккуратно перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите картошку с сосисками и помидорами и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 190°С духовку примерно на 40-45 минут или дольше до готовности картошки. Если картофель еще не готов, а блюдо уже зарумянилось, накройте форму фольгой.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Затем посыпьте все тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут до расплавления сыра. Подробнее о том как правильно подобрать форму для выпечки, время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылки находятся в конце рецепта.
Запеченный картофель с сосисками и помидорами посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.