Общее время приготовления: 10 ч
Кол-во порций: 2
Как правильно варить кутью из пшеницы с медом, маком и орехами на Рождество? Подготовьте продукты. Пшеницу возьмите в виде цельных зерен. Изюм — без косточек, любого цвета. Орехи грецкие, но вообще подойдут любые. Вместо сока ананаса можно взять сок апельсина или обычную воду. Я взяла разбавленный сироп из консервированных ананасов.
Пшеницу промойте и замочите. На сколько замачивать пшеницу для кутьи? Оставьте крупу на ночь в холодной воде.
Затем воду слейте, переложите зерно в сотейник и залейте чистой холодной водой (около 400 мл). Поставьте пшеницу вариться. Сколько варить кутью из пшеницы? Варите ее на небольшом огне час-полтора. Как понять, что кутья готова? Крупа должна стать мягкой. В середине варки пшеницу посолите по вкусу. У меня в конце вся вода впиталась в зерно.
Минут за десять до конца варки пшеницы поставьте на огонь сковороду, всыпьте в нее мак, промытый изюм, влейте сок ананаса, добавьте натертую цедру апельсина. Проварите все вместе на маленьком огне 5 минут, всыпьте ванильный сахар. Варите содержимое сковороды до выпаривания жидкости. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Выложите готовую пшеницу в сковороду, перемешайте. Нагрев выключите. Добавьте ложку меда, перемешайте еще раз. Кутья готова. Переложите ее в глубокую посуду горкой.
При подаче посыпьте кутью рублеными орехами. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.