Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать пельмени в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. От яиц понадобятся только желтки. Сливки возьмите жирностью 20%, сыр — любой твердый, растительное масло — рафинированное, без запаха.
Бекон нарежьте на полоски.
Сыр натрите на мелкой терке.
Отделите желтки от белков, всыпьте к ним натертый сыр.
Влейте к желткам с сыром половину сливок, перемешайте до однородности. О нюансах использования сливок в соусах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки. Выложите в него бекон. Обжарьте бекон, помешивая, до румяности. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
Выложите в сковороду замороженные пельмени. Обжарьте их, помешивая. К меня на это ушло примерно 5 минут.
Влейте в пельмени оставшиеся от соуса сливки. Огонь сделайте небольшим и проварите пельмени еще примерно минут 5-10. Если сливки выпарятся, то влейте немного горячей воды. Пельмени должны будут полностью приготовиться.
Влейте в них сливочно-сырный соус.
Активно перемешайте его и подержите на небольшом огне пару минут, до расплавления сыра. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Подавайте пельмени к столу. Приятного аппетита!
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Пельмени для этого рецепта можно взять готовые магазинные, а лучше сделать самостоятельно. Самые вкусные рецепты домашних пельменей смотри здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.