Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пельмени в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. От яиц понадобятся только желтки. Сливки возьмите жирностью 20%, сыр — любой твердый, растительное масло — рафинированное, без запаха.
Шаг 2:
Бекон нарежьте на полоски.
Шаг 3:
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4:
Отделите желтки от белков, всыпьте к ним натертый сыр.
Шаг 5:
Влейте к желткам с сыром половину сливок, перемешайте до однородности. О нюансах использования сливок в соусах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки. Выложите в него бекон. Обжарьте бекон, помешивая, до румяности. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
Шаг 7:
Выложите в сковороду замороженные пельмени. Обжарьте их, помешивая. К меня на это ушло примерно 5 минут.
Шаг 8:
Влейте в пельмени оставшиеся от соуса сливки. Огонь сделайте небольшим и проварите пельмени еще примерно минут 5-10. Если сливки выпарятся, то влейте немного горячей воды. Пельмени должны будут полностью приготовиться.
Шаг 9:
Влейте в них сливочно-сырный соус.
Шаг 10:
Активно перемешайте его и подержите на небольшом огне пару минут, до расплавления сыра. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Шаг 11:
Подавайте пельмени к столу. Приятного аппетита!
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Пельмени для этого рецепта можно взять готовые магазинные, а лучше сделать самостоятельно. Самые вкусные рецепты домашних пельменей смотри здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г