Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 5
Как приготовить сливовый десерт со сливками? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество воды и сливок также можете регулировать по своему вкусу в зависимости от того, какой густоты суп хотите получить. Сливы можете брать свежие или замороженные. Замороженные сливы нужно предварительно разморозить. Сливки можете брать любой жирности. У меня 33%.
Сливы тщательно промойте. Разрежьте пополам и удалите косточки. Фрукты нарежьте четвертинками. Сливы подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость. Так как в этом десерте уже есть сахар, то красные сливы будут в нем более уместны.
В кастрюле вскипятите 250 мл воды. Выложите сливы и проварите до мягкости 10-15 минут. В конце добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Выключите огонь. О том, как правильно подобрать кастрюлю, читайте в конце рецепта под шагами.
Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером до получения однородного пюре.
Кукурузный крахмал разведите оставшейся питьевой холодной водой. Вы можете заменить кукурузный крахмал на картофельный, но его нужно брать вполовину меньше, потому что он сильнее загущает.
Верните сливовое пюре на медленный огонь и доведите до кипения. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте разведенный крахмал. Продолжая помешивать, доведите пюре до кипения и варите до загустения.
Уберите кастрюлю с огня и дайте массе слегка остыть. Влейте сливки и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сахара. Если следите за фигурой, можете использовать сливки жирностью 10% или вообще их не добавлять. Сливовый десерт накройте пищевой пленкой в контакт и поставьте на 20-30 минут в холодильник. А можете подать десерт теплым.
Охлажденный сливовый десерт со сливками разлейте по тарелкам, украсьте свежими сливами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.