Сливовый десерт со сливками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить сливовый десерт со сливками? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество воды и сливок также можете регулировать по своему вкусу в зависимости от того, какой густоты суп хотите получить. Сливы можете брать свежие или замороженные. Замороженные сливы нужно предварительно разморозить. Сливки можете брать любой жирности. У меня 33%.

2. Шаг 2:

   

   Сливы тщательно промойте. Разрежьте пополам и удалите косточки. Фрукты нарежьте четвертинками. Сливы подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость. Так как в этом десерте уже есть сахар, то красные сливы будут в нем более уместны.

3. Шаг 3:

   

   В кастрюле вскипятите 250 мл воды. Выложите сливы и проварите до мягкости 10-15 минут. В конце добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Выключите огонь. О том, как правильно подобрать кастрюлю, читайте в конце рецепта под шагами.

4. Шаг 4:

   

   Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером до получения однородного пюре.

6. Шаг 5:

   

   Кукурузный крахмал разведите оставшейся питьевой холодной водой. Вы можете заменить кукурузный крахмал на картофельный, но его нужно брать вполовину меньше, потому что он сильнее загущает.

7. Шаг 6:

   

   Верните сливовое пюре на медленный огонь и доведите до кипения. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте разведенный крахмал. Продолжая помешивать, доведите пюре до кипения и варите до загустения.

8. Шаг 7:

   

   Уберите кастрюлю с огня и дайте массе слегка остыть. Влейте сливки и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сахара. Если следите за фигурой, можете использовать сливки жирностью 10% или вообще их не добавлять. Сливовый десерт накройте пищевой пленкой в контакт и поставьте на 20-30 минут в холодильник. А можете подать десерт теплым.

9. Шаг 8:

   

   Охлажденный сливовый десерт со сливками разлейте по тарелкам, украсьте свежими сливами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!