Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать апельсины с корицей? Подготовьте продукты. Для этого десерта отлично подойдут "неудачные" апельсины - кислые, маленькие, чуть увядшие. Сахар для такого рода десертов я предпочитаю брать тростниковый - он придает блюду ярко выраженный карамельный вкус. Но вы берите любой. Количество корицы можете изменять на свое усмотрение.
Шаг 2:
Хорошенько вымойте апельсины под проточной водой, лучше всего с содой - фрукты обычно обрабатывают воском, чтобы они дольше не портились. Хотя кожура нам и не понадобится, при нарезке часть вещества может попасть на продукт. Теперь нарежьте апельсин. Я предпочла нарезку тонкими ломтиками, но вы можете сделать их крупнее. А можете сначала почистить апельсин, а уже затем нарезать его на дольки. Но с кожурой резать легче.
Шаг 3:
Теперь очистите каждую дольку от кожуры (если вы не очистили апельсин заранее). Делайте это над тарелкой, весь сок, который будет капать с апельсина, нам понадобится.
Шаг 4:
Очистите таким образом все апельсиновые дольки. Дальше вы можете их нарезать на половинки или четвертинки, так их будет удобнее есть. Я оставила целыми. Переложите дольки на блюдо в один слой.
Шаг 5:
Из лимона выдавите сок, уберите косточки и отмерьте 2 столовые ложки сока. Теперь нам надо добыть сок апельсина. Используйте тот сок, который выделился при очистке долек. А также выжмите его из некрасивых долек и верхушек. Апельсинового сока нам нужно такое количество, как и лимонного - 2 столовые ложки.
Шаг 6:
Смешайте в отдельной посуде сахар, корицу и оба вида сока. Хорошенько перемешайте и дайте немного постоять, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
Шаг 7:
Полейте апельсиновые дольки получившейся смесью. Ложкой хорошо распределите сок по всем кусочкам. Дайте десерту немного постоять, чтобы апельсин вобрал в себя все ароматы, и подавайте его к столу.
Я сначала скептически отнеслась к рецепту - так просто, будет ли вкусно? Но коричная заправка действительно спасла кислые апельсины! Съели все без остатка.
Таким же образом можно подать и грейпфрут.
Вместо сока лимона можно взять сок лайма.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из апельсинов предложу еще рецепт цукатов. Полезные сладости.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦУКАТЫ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ? Вкусные и домашние цитрусовые цукаты из апельсиновых долек
Как хорошо, что я нашла этот рецепт! Очень люблю фруктовые десерты) А этот рецепт настолько прост, что справится даже ребенок. Я взяла один апельсин, для себя готовила) Фрукт попался хороший, без косточек, с тонкими перепонками и сладкий. Сначала думала, что лимонный сок придаст излишнюю кислоту, но нет, все сбалансировано. Никак не приобрету коричневый сахар, с ним было бы вкуснее. Взяла обычный белый, смешала с корицей и соками лимона и апельсина. На вкус заправка имеет приятный вкус, кисло-сладкий. Апельсиновые кружочки пропитала и оставила на двадцать минут. Это просто великолепно! Никогда бы не подумала, что апельсин может быть таким вкусным! Никакой кислоты не чувствуется, хотя это наверное еще зависит от вкусовых качеств самого апельсина. Корица оказывается тоже отлично сочетается с цитрусовыми. Десерт мега вкусный, ароматный, свежий. Спасибо большое за рецепт! Буду готовить еще, попробую с мандарином и грейпфрутом.
Отличное блюдо для зимнего сезона! Так можно "исправить" даже кислый фрукт. Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г