Веганство как традиция приготовления пищи исключает на кухне мясо, рыбу и морепродукты, яйца, молочные продукты, а также производные от этого списка (это желатин, сыры, пищевые добавки, белое вино и сахар).
Тем не менее, веганские рецепты разнообразны «до безобразия». Их самих невероятно много, и вдобавок ко всему каждый мясной, яичный и молочный рецепт можно сделать безмясным, безъяичным и безмолочным, произведя замену ингредиентов и продуктов на разрешенные.
Супы варятся на овощных бульонах, кокосовом и соевом молоке или воде. В них – обилие специй для настроения, здоровья и красоты. Популярны первые блюда с цветной капустой, стручковой фасолью, кабачками и тыквой, фасолью, чечевицей, машем.
Вторые блюда – это каши, рагу, запеканки, голубцы и множество подобий вареникам, ньокки и др.
Салаты в веганстве – теплые и освежающие. Простой для нас овощной вариант можно залить масалой (специи, быстро обжаренные в масле) – и будет горячий вариант с изысканной и очень ароматной заправкой.
Среди напитков первое место занимаю травы, а кофе, черный и зеленый чаи пьются очень редко или исключаются из рациона.
Сюда же относят и вегетарианское сыроедение, фрукторианство (фрукторианцем был Стив Джобс, к примеру).
Врачи признают, что организм вегана работает хорошо и слаженно при грамотном подходе к питанию.
Подборки рецептов
107 ккал
35 мин
Рассыпчатая внутри, с хрустящей корочкой снаружи - налетай!
картошка, растительное масло, паприка, специи сухие, чесночный порошок, соль
147 ккал
30 мин
Обжарка с луком дарит насыщенный и яркий аромат.
рис, вода, лук, растительное масло, соль, специи сухие
229 ккал
50 мин
Подайте их вместо хлеба — семья будет в восторге!
пшеничная цельнозерновая мука, растительное масло, вода, соль
29 ккал
3 д
Сочная, и аппетитная - чудо-закуска на все случаи жизни!
капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, клюква
84 ккал
30 мин
Овощной ароматный гарнир быстро и на каждый день!
морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, перец черный молотый
28 ккал
3 д 1 ч
Настоящий вкус детства - ароматная, сочная и очень вкусная!
капуста белокочанная, морковь, соль
33 ккал
55 мин
Гармония кислого и солёного. Секрет — в последовательности!
перловка, соленые огурцы, морковь, лук, чеснок, стебель сельдерея, картошка, бульон, томатная паста, соль, перец, зелень
140 ккал
3 д
Бальзамический уксус придаёт пикантную кислинку томатам
помидоры, оливковое масло, подсолнечное масло, тимьян, чабрец, паприка, орегано сухой, сахар, соль, бальзамический уксус, базилик
106 ккал
30 мин
Любимый фастфуд теперь дома и без вреда для фигуры!
картошка, растительное масло, соль
155 ккал
3 д
Натуральные и яркие сладости - полезный перекус к чаю!
тыква, сахар, лимонная кислота, мускатный орех, корица, сахарная пудра, кукурузный крахмал
49 ккал
2 ч
Для любых салатов и закусок, без хлопот и грязной посуды!
свекла
141 ккал
8 ч
Чем горячее вода, тем меньше острота. Регулируйте сами!
горчица, растительное масло, соль, сахар, лимонный сок, вода
31 ккал
1 д 20 мин
Яркая, пикантная, аппетитная закуска - легко и быстро!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, вода, соль, сахар, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист
95 ккал
12 ч
Грибная закуска к ужину без лишних хлопот!
шампиньоны, уксус, растительное масло, чеснок, вода, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
работа
99 ккал
40 мин
Яркая, вкусная, для вегетарианского меню.
тыква, лук репчатый, морковь, болгарский перец, растительное масло, соль, соевый соус, паприка, петрушка
49 ккал
15 мин
Просто и легко, без утомительного ожидания и грязной посуды!
свекла
69 ккал
1 ч
Яркий и такой вкусный овощной салат - символ домашней кухни!
зелёный горошек, капуста квашеная, маринованные огурцы, картошка, лук, свекла, морковь, укроп, петрушка, растительное масло, соль
48 ккал
40 мин
Яркая смесь овощей с золотистой корочкой к столу.
молодые кабачки, баклажаны, лук, морковь, помидоры черри, растительное масло, соль, специи сухие
109 ккал
1 ч
Быстро, бюджетно, невероятно вкусно - проверено поколениями!
картошка, лук, растительное масло, соль, специи сухие
72 ккал
40 мин
Элементарно, быстро, вкусно и очень сытно!
картошка, морковь, лук репчатый, зелень, соль, перец, подсолнечное масло, вода
344 ккал
40 мин
Идеально для любимого блюда - оценят все!
пшеничная мука, вода, соль, водка, растительное масло
100 ккал
15 мин
Легкий, вкусный, из доступных продуктов, на скорую руку!
капуста, укроп, зелёный лук, петрушка, оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец
68 ккал
1 ч 20 мин
Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот!
картошка, цукини, помидоры, вода, брокколи, стебель сельдерея, зелёный горошек, болгарский перец, растительное масло, томатная паста, перец черный молотый, соль
27 ккал
1 ч
Пикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму!
морковь, соль, сахар, столовый уксус, вода, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
40 ккал
2 д 10 мин
Яркая квашеная морковь, которую можно подать к любому столу.
морковь, соль, сахар, тмин
224 ккал
3 ч
Быстрый и легкий способ сохранить пользу фрукта!
фейхоа, сахар
309 ккал
20 мин
Лёгкое, эластичное, очень нежное. Просто и быстро.
пшеничная мука, вода, растительное масло, водка, сахар, соль
50 ккал
40 мин
Потрясающе вкусный в тёплом виде и неповторим в охлаждённом!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, соевый соус, яблочный уксус, соль, растительное масло
223 ккал
2 ч 30 мин
Аромат свежего хлеба, перед которым невозможно устоять!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, соль
работа
29 ккал
8 ч 30 мин
Так просто и вкусно — идеальная закуска к любому столу!
шампиньоны, вода, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, кинза, кориандр, горчица
202 ккал
20 мин
Соус за 5 минут, натуральный и очень вкусный!
пшеничная мука, вода, растительное масло, лимонный сок, горчица готовая, соль, сахар
83 ккал
2 ч
Идеальный баланс вкусов, проверенный поколениями!
капуста квашеная, картошка, соленые огурцы, морковь, свекла, лук, подсолнечное масло, перец черный молотый, соль
79 ккал
40 мин
Болгарский перец добавляет сладости и эстетики
капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, чеснок, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, вода
23 ккал
30 мин
Заливка кипятком и плотная утрамбовка гарантируют сочность
капуста белокочанная, морковь, сахар, соль, столовый уксус, вода
78 ккал
35 мин
Легкие, аппетитные, ароматные - настоящий праздник вкуса!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, петрушка, растительное масло, лимонный сок, перец черный молотый, соль
78 ккал
1 ч 30 мин
Пикантный, ароматный, яркий - съедается мгновенно!
морковь, лук, растительное масло, сахар, соль, вода, томатная паста, уксус, специи сухие, чеснок
117 ккал
30 мин
Универсально, быстро, вкусно, без хлопот! Проще не бывает!
морковь, лук, растительное масло, томатная паста, вода, соль, сахар, перец черный молотый
28 ккал
1 ч 30 мин
Самая простая заготовка на зиму - быстро, сочно, вкусно!
капуста белокочанная, морковь, укроп, поваренная соль
78 ккал
50 мин
Бюджетный, яркий и полезный салат на каждый день!
картошка, морковь, свекла, соленые огурцы, капуста квашеная, зелёный горошек, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
104 ккал
45 мин
Универсальная каша для всей семьи на каждый день.
вода, гречка, соль
258 ккал
2 ч 20 мин
Хрустящая корочка и воздушный мякиш благодаря инновациям.
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль
72 ккал
1 д
Благодаря крупной нарезке овощи остаются мега хрустящими!
капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
94 ккал
25 мин
Ароматная горячая закуска на скорую руку - проще не бывает!
шампиньоны, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль, перец черный молотый, розмарин сухой, орегано сухой
448 ккал
40 мин
Хлорофилл переходит в жир при нагреве и делает цвет ярче.
растительное масло, зелень, соль
14 ккал
3 д 1 ч
Без уксуса, с натуральной кислинкой от брожения — хрустящая!
капуста белокочанная, морковь, вода, сахар, соль
43 ккал
3 д 30 мин
Яркая, красивая, сочная, хрустящая - вкусно и просто!
капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, столовый уксус, лавровый лист, перец горошком, растительное масло, вода, сахар, соль