Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать онигири с лососем и огурцом? Подготовьте продукты. Рис возьмите или специальный для суши, или обычный круглый. Подробнее о сортах риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Рыба подойдет любая красная слабосоленая. Вы можете купить ее готовую или засолить самостоятельно.
Первым делом отварите рис. Для этого хорошо промойте его в нескольких водах, залейте чистой холодной водой (примерно 250 мл) и поставьте вариться на средний огонь. Варите рис до полного испарения воды.
После чего снимите сотейник с огня, накройте бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте рис так постоять 15-20 минут, затем выложите в тарелку и остудите.
Тем временем подготовьте начинку. Рыбу нарежьте мелкими кубиками.
Как резать огурец для онигири? Огурец нарежьте также, как и рыбу, мелким кубиком.
Расстелите на столе пакет или пищевую пленку. Выложите на него ложку риса, размажьте ее в пласт. В центр положите рыбу с огурцом.
Накройте начинку небольшим количеством риса.
Соберите концы пакета к центру, собирая онигири в треугольник. Хорошо утрамбуйте рис руками, иначе он может развалиться.
Лист нори нарежьте на широкие полоски размером с онигири. Оберните широкую часть куском полосы.
Перед подачей можете посыпать верх онигири черным кунжутом. Подавайте их с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Что такое глютен, особенности выпечки на муке без глютена и основные ошибки при работе с ней, а также стоит ли переходить на безглютеновую диету читайте в этой статье.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.