Мандариновый кекс

Как приготовить мандариновый кекс
Зачастую выпечка с цитрусом ассоциируется с лимоном. Всем известны известные рецепты лимонных пирогов и тортов. А вот мандарины для этой цели используются не так часто, а зря. Этот цитрус обладает более насыщенным ароматом и вкусом и может придать блюдам с ним весьма интересные пикантные нотки.
Если вы решили испечь что-то на скорую руку, то рецепт нашего кекса на кефире с мандариновой цедрой как раз то, что вам нужно. Мандариновый кекс получится мягким, в меру сочным и очень ароматным. Это тесто можно готовить и в силиконовых формочках. Тогда в результате у вас получатся порционные кексики. Лучше всего эта выпечка сочетается с крепким чёрным чаем, но можно смело подать его к утреннему кофе или вечернему стакану молока. Наш пошаговый рецепт с фото покажет, как сделать все максимально просто.

Кефир 50 мл
Мандарин свежий 3 шт.
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 240 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 180 г
Яйца куриные 3 шт.