Мойва жареная и соус к ней

Мойву очень люблю и всегда покупаю её если вижу в магазине свежую. Для меня мойва это особенная рыбка со своим неповторимым вкусом и совершенно не похожая не на какую другую рыбу. 10 лет назад я нашла новый способ жарить мойву, благодаря которому она получается намного вкуснее, с красивой золотистой корочкой и с тех пор жарю ее только так, и всех подруг научила, ведь хорошими кулинарными секретами всегда нужно делиться. В этой статье и с вами поделюсь тем, как я жарю эту вкусную рыбку. Для начала рыбу я тщательно мою. Мойву я никогда не потрошу перед жаркой, как впрочем и любую мелкую рыбку, в этом нет необходимости. Затем посыпаю мойву черным перцем и солью по вкусу, я не люблю соленое, поэтому добавляю перца и соли по одной чайной ложке. Рыбу тщательно перемешиваю и оставляю просолиться на 10-15 минут. Пока рыба солится, готовлю соус к рыбе, который очень нравится моему супругу. Для его приготовления беру: Все ингредиенты соуса добавляю в пиалу и тщательно перемешиваю. Соус до