Да, из чечевицы можно не только варить супы и делать салаты. Тушение — это то, что подходит для чечевицы просто идеально. Именно этот способ готовки раскрывает её вкус и структуру...
2 стакана коричневой или зелёной чечевицы
2-3 крупных помидора (натереть)
1 средняя луковица (нарезать)
3-5 зубчиков чеснока (мелко нарезать или раздавить в чеснокодавке)
4 ст. л. нарезанной петрушки или кинзы
2,5 ч. л. тмина
2,5 ч. л. паприки
1,5 ч. л. имбиря
1/2 ч. л. чёрного перца
Кайенский перец (по вкусу)
2 ч. л. соли (или по вкусу)