Перейти по ссылке: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230496
У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты солений. А я предлагаю вам приготовить цветную капусту с ранетками. Этот способ консервирования позволяет сохранить все витамины и микроэлементы. Зимой такая капуста послужит отличным дополнением к салатам или овощному рагу с мясом.
Основное компоненты Для приготовления малосольной цветной капусты с яблоками вам понадобятся: цветная капуста – два кочана; ранетки – один килограмм; лимонная кислота; сахар; соль. Также подготовьте двухлитровые банки, металлические крышки для консервирования и закаточную машинку. Как готовить Разберите капусту на соцветия и хорошо их промойте под проточной водой. Сложите соцветия в большой дуршлаг, чтобы стекла вода. Яблоки переберите, чтобы не попадались порченые. Вымойте их теплой водой, разложите на вафельном полотенце и хорошо промокните. Для консервации возьмите двухлитровые банки. Вымойте их с пищевой содой и простерилизуйте. Металлические крышки для консервирования также вымойте и прокипятите. Затем крышки нужно разложить на чистом сухом полотенце, чтобы они просохли. Выложите на дно банки слой из соцветий капусты, затем слой из яблок, и так чередуйте слои, пока банка не будет заполнена доверху. В заполненные банки налейте кипяток и дайте настояться 10 минут. Затем воду нужно слить. Теперь приготовьте рассол. На одну двухлитровую банку достаточно будет одной столовой ложки соли и полутора столовых ложек сахара. Кипятите рассол пять минут, после чего всыпьте в него пол чайной ложки лимонной кислоты на каждую банку. Кипящим рассолом залейте содержимое банок доверху, сразу закатайте крышками. Переверните и хорошенько укутайте до полного остывания. Как только банки с консервацией полностью остынут, опустите их в подвал. Когда вы надумаете приготовить зимой салат из консервированной капусты, его вкус дополнит легкий кисло-сладкий яблочный аромат. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230496
Основное компоненты Для приготовления малосольной цветной капусты с яблоками вам понадобятся: цветная капуста – два кочана; ранетки – один килограмм; лимонная кислота; сахар; соль. Также подготовьте двухлитровые банки, металлические крышки для консервирования и закаточную машинку. Как готовить Разберите капусту на соцветия и хорошо их промойте под проточной водой. Сложите соцветия в большой дуршлаг, чтобы стекла вода. Яблоки переберите, чтобы не попадались порченые. Вымойте их теплой водой, разложите на вафельном полотенце и хорошо промокните. Для консервации возьмите двухлитровые банки. Вымойте их с пищевой содой и простерилизуйте. Металлические крышки для консервирования также вымойте и прокипятите. Затем крышки нужно разложить на чистом сухом полотенце, чтобы они просохли. Выложите на дно банки слой из соцветий капусты, затем слой из яблок, и так чередуйте слои, пока банка не будет заполнена доверху. В заполненные банки налейте кипяток и дайте настояться 10 минут. Затем воду нужно слить. Теперь приготовьте рассол. На одну двухлитровую банку достаточно будет одной столовой ложки соли и полутора столовых ложек сахара. Кипятите рассол пять минут, после чего всыпьте в него пол чайной ложки лимонной кислоты на каждую банку. Кипящим рассолом залейте содержимое банок доверху, сразу закатайте крышками. Переверните и хорошенько укутайте до полного остывания. Как только банки с консервацией полностью остынут, опустите их в подвал. Когда вы надумаете приготовить зимой салат из консервированной капусты, его вкус дополнит легкий кисло-сладкий яблочный аромат. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/230496