Перейти по ссылке: https://www.syl.ru/post/home-and-family/238870
Любите запасаться на зиму? В таком случае следующий рецепт как раз для вас. Стоит отметить, что консервировать можно самые различные овощи. Однако я предпочитаю закатывать в банки маринованный перец. Особенность этой консервации в том, что для нее необязательно выполнять стерилизацию. Справиться с этой задачей будет несложно, если делать все по инструкции. Подробнее об этом - далее в статье.
О продуктовом составе Прежде чем заняться консервированием, запаситесь такими ингредиентами: Перцем. Я беру три килограмма. Овощи нужно почистить. Водой. Ее вам достаточно будет четырех стаканов. Сахаром, маслом, уксусной эссенцией и солью. Этих ингредиентов нужно будет взять по одному стакану. Чесноком. Достаточно будет четырех зубчиков. Медом. Можете ограничиться двумя большими ложками. Также вам понадобятся банки. Я делаю закатку в шести банках емкостью по половине литра. Ход работ В первую очередь я мою перец и избавляю его от кожуры. Далее овощ нарезаю кусочками. Главное, чтобы они помещались в пол-литровой банке. Затем в кастрюле из указанных ингредиентов готовлю маринад. В нем нужно будет десять минут проварить перец. По истечении этого времени содержимое кастрюли распределяю по стерильным банкам и закатываю.
Новые КОММЕНТИРОВАТЬ Елена Недбайлюк: Стакан эссенции? Или всё-таки 9% уксуса? И соли на это количество нужно всего 2 столовых ложки максимум... Я Лет 25 подобный рецепт использую. Вкусно - не то слово. Отменно!
О продуктовом составе Прежде чем заняться консервированием, запаситесь такими ингредиентами: Перцем. Я беру три килограмма. Овощи нужно почистить. Водой. Ее вам достаточно будет четырех стаканов. Сахаром, маслом, уксусной эссенцией и солью. Этих ингредиентов нужно будет взять по одному стакану. Чесноком. Достаточно будет четырех зубчиков. Медом. Можете ограничиться двумя большими ложками. Также вам понадобятся банки. Я делаю закатку в шести банках емкостью по половине литра. Ход работ В первую очередь я мою перец и избавляю его от кожуры. Далее овощ нарезаю кусочками. Главное, чтобы они помещались в пол-литровой банке. Затем в кастрюле из указанных ингредиентов готовлю маринад. В нем нужно будет десять минут проварить перец. По истечении этого времени содержимое кастрюли распределяю по стерильным банкам и закатываю.
Новые КОММЕНТИРОВАТЬ Елена Недбайлюк: Стакан эссенции? Или всё-таки 9% уксуса? И соли на это количество нужно всего 2 столовых ложки максимум... Я Лет 25 подобный рецепт использую. Вкусно - не то слово. Отменно!