Перейти по ссылке: https://7dach.ru/recepty/Lika141/rozovaya-kapusta-marinovannaya-so-svekloy-palchiki-oblizhesh-210462.html
Маринованная капуста быстрого приготовления Маринованная капуста Яркое блюдо, которое непременно скрасит серые будни, — маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления.Понадобится:
капуста — 0,5 кг;
свекла — 100 г;
морковь — 100 г;
чеснок — 3-4 зубка;
горький перец — 1/3 ч. ложки;
черный перец — 5-6 шт.
Для маринада:
вода — 400 мл;
соль — 2-2,5 ч. ложки;
сахар — 1,5 ст. ложки;
уксус 9% — 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Режем капусту на крупные квадраты. Разбираем слои вручную.
Капуста пелюстка
Капуста «пелюстка»
Это для того, чтобы лепестки прокрасились равномерно. Из-за схожести кусочков такой розовой капусты с лепестками ее иногда называют «пелюстка».
2. Укладываем ее в просторную емкость. Натираем к ней на корейской терке свеклу и морковь. Выдавливаем чеснок.
Пелюстка
Добавляем свеклу и морковь
3. Варим маринад. Оставляем его покипеть минутку и выливаем уксус.
4. Добавляем горячий маринад в овощи, ставим гнет и оставляем на пару дней в теплом месте. Затем убираем в холодильник.
Маринованная капуста
Маринованная капуста
Приятного всем аппетита! Удивляйте гостей!
Маринованная капуста
Маринованная капуста