Папки: Самогон и закусон
Хреновуха.Состав:
Хрен тёртый или молотый, свежего урожая- 150 гр.,
Свежий имбирь резаный или тертый на мелкой тёрке - 40 гр.,
Цедра лимона - 1/2 от лимона (лимоны выбирайте среднеазиатские, желтые, у них больше аромата),
Цветочный мёд - 100 гр.,
Специя гвоздики - 5 шт.,
Мускатный орех тертый - 10 гр.,
Молотая корица - 5 гр.,
Ваниль - 3 гр.
Сахарный самогон двойного перегона крепостью 45% - 1,8 литра.
Хрен, имбирь положить в банку, залить самогоном, закрыть плотной крышкой и убрать в темное место. Через 10 дней слить с осадка, разлить по бутылкам и дать отдохнуть минимум 7 дней, а лучше месяц.
Яблочная настойка.
Состав:
Яблоки ароматные, свежие - 1 кг.,
Ваниль - 1 гр.,
Корица - 4 гр.,
Сахарный самогон 1 литр крепостью 42%.
Вымойте яблоки, очистите от семечек и нарежьте кубиками не слишком крупно, Положите в банку, залейте самогоном, плотно закройте и уберите в темное место на 10 дней. Через 10 дней отфильтруйте и добавьте специи, сова закройте банку и уберите на 5 дней. Через пять дней отфильтруйте, разлейте по бутылкам и дайте яблочной настойке отдохнуть как минимум неделю.
Настойка на черносливе.
Состав:
Чернослив сушёный (не покупайте жирный, намазанный для красоты бараньим жиром или чем-то подобным чернослив, выбирайте тот, который пострашнее) 50-75 грамм.,
Ваниль 2 грамма.,
Душистый перец молотый - 2 грамма.,
Специя гвоздика - 2 грамма.,
Молотый мускатный орех - 1 грамм.,
Самогон двойной перегонки крепостью 43% - 1 литр.
Раздавите гвоздику скалкой и смешайте с остальными специями. Чернослив распарьте в горячей воде и нарежьте на мелкие кусочки. Все ингредиенты положите в банку и залейте самогоном. Плотно закройте банку и уберите в тёмное место на 2 недели. По прошествии этого времени, процедите напиток через сито и разлейте по бутылкам. Уберите их на отдых как минимум на 20 дней в тёмное место.
Огуречная настойка.
В период созревания огурцов в вашем огороде, подберите стеклянную бутылку длинной формы. Оденьте бутылку на маленький огурец таким образом, чтобы он оказался внутри бутылки. Периодически - раз в день, смотрите, чтобы огурец вырос до нужной вам длины.
Как только огурец достигнет нужного размера, сорвите его вместе с бутылкой.
После этого помойте бутылку внутри и снаружи. Положите в бутылку зубчик чеснока, кусочек хрена, кусочек имбиря и залейте самогоном крепостью 42-45%. Закройте пробкой и уберите в тёмное место на 14 дней.
По прошествии этого времени - удивите своих знакомых и близких оригинальным огуречным самогоном, с собственной грядки. Напиток обладает оригинальным вкусом, видом и мягкостью..