Папки: Заготовки
Это просто шедевр советской кулинарии, так как многие помнят этот салат из советского детства. Итак, нам надо:
5 кг. капусты
по 1 кг. перца, лука и моркови
0,5 литра подсолнечного масла и 0,5 литра уксуса 9%
полстакана сахара
соль по вкусу
Капусту шинкуем, моем и солим, перец, лук режем, а морковку трем на крупной терке.
Все смешиваем, заливаем приправами и оставляем на 3 суток не накрывая.
Через 3 суток раскладываем по банкам, закрываем капроновыми крышками и на холод.
Салат может хранится в холоде около 3 месяцев. НО... Он на столько вкусный, что съедается буквально за неделю-другую. У меня он дольше месяца никогда не жил. С картошкой, гречкой и вообще как самостоятельное диетическое блюдо - само то!
Попробуйте!