Папки: Афганец
Ингредиенты:- тушка курицы
- голень идейки, плечи и крылья
- 3 головки репчатого лука
- 3 моркови
- парочка стеблей сельдерея
- острый перчик чили и чеснок
- пучок кинзы
- соль и перец горошком.
Закладка:
1. Целиком кладем головки лука , птицу, морковь и сельдерей.
2. Приправа соль лаврой лист перец горошек. Воды добавляем2,5 литра.
3. Ставим на огонь на 1,5 часа.
4. Вынимаем птицу, отделяем мясо от костей , процеживаем бульон.
5. Выкладываем мясо, заливаем бульоном и охлаждаем 5-6 ч.
Приятного аппетита!