Папки: Самогон. От и до......
Домашняя брага из ржаного хлеба – это простой, но вкусный напиток. Если сделать его не слишком крепким, он станет отличным аналогом легкого пива в летнюю жару.Ингредиенты:
Для 5 литров браги потребуется:
- буханка ржаного хлеба;
- несколько листиков мяты;
- стакан сахарного песка;
- ½ чайной ложки дрожжей;
- 5 литров воды.
Важно! Вместо мяты можно взять мелиссу, тогда готовая брага будет пахнуть лимончиком. Лично я так и сделал, благо трава произрастает у меня на огороде в диком виде.
Приготовление:
Для того, чтобы приготовить брагу, я сделал следующее:
- вскипятил воду в большой кастрюле, добавив мяту;
- хлеб нарезал на тонкие ломтики и подсушил в духовке, пока не образовалась румяная корка;
- в небольшом количестве теплой воды (из кастрюли) развел дрожжи;
- поместил хлеб на дно другой кастрюли;
- развел в остывшем отваре мяты сахар и влил его в посуду с хлебом;
- добавил дрожжи (перемешивать их не стал);
- накрыл кастрюлю с брагой плотной тканью и убрал в темное место.
Важно! Будьте осторожны, если решите приготовить брагу по этому рецепту. Крепость в ней совсем не ощущается, поэтому очень легко превысить меру.
Для перегонки лучше настоять брагу 4 – 5 дней. Тогда самогон будет более крепким. Возможно, даже не потребуется вторая перегонка.