Шарлотка

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150г муки (50г кукурузной, 50г рисовой, 50г пшеничной)
- 40г сахарозаменителя или сахара
- 20г грецких орехов
- 4-5 средних яблок
- 15 г мёда
- корица
- ванилин
- лимонный сок
- имбирь или мускатный орех
- сода или разрыхлитель

Приготовление:
1. Яйца взбить миксером до пышной пены.
2. Смешать сухие ингредиенты - муку, ванилин, разрыхлитель или соду, орехи. Добавить к ним яйца и всё тщательно перемешать. Тесто должно получиться сметанообразным. Если оно получилось густым, то нужно добавить воду.
3. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Добавить к ним мёд, корицу, имбирь или мускатный орех и лимонный сок. Всё перемешать.
4. Форму смазать маслом и выложить в неё яблоки, потом всё залить тестом и перемешать.
5. Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов до сухой зубочистки.