Папки: Торты
Ингредиенты:Для коржей:
1. Сухое молоко - 80 г.
2. Кукурузный крахмал - 40 г.
3. Молоко - 600 мл.
4. Овсяная или рисовая мука - 80 г.
5. Кукурузная мука - 80 г.
6. Яйцо - 3 штуки.
7. Сода - 1 чайная ложка.
8. Уксус - 1 столовая ложка.
9. Подсластитель - по вкусу
10. Ванилин - 1 г.
Для крема:
1. Творог - 200 г.
2. Сметана - густая (100 г) или жидкая (50 г).
3. Мёд - 20 г.
Приготовление коржей:
1. Сухое молоко обжарить на сковороде до золотистого цвета. Комочки измельчить в кофемолке.
2. В молоко добавить сухое обжаренное молоко, кукурузный крахмал, подсластитель и ванилин. Хорошо всё перемешать. Варить до загустения, тщательно помешивая. Дать остыть. Отложить 4 ложки для крема.
3. Яйца взбить с щепоткой соли до пышной массы. Добавлять к ним постепенно загустевшее молоко, перемешивая лопаткой.
4. Добавить муку и соду, гашенную 1 столовой ложкой уксуса.
5. В форму выложить 4 столовые ложки теста, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 8 минут. Выпечь коржи. Должно получиться около 9 штук коржей.
Приготовление крема:
В блендере взбить творог, оставшееся загустевшее молоко, сметану и мёд до однородной массы.
Сборка торта:
Собрать торт, чередуя коржи с кремом. Затем обмазать кремом верх торта и бока. Обсыпать кокосовой стружкой. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.