Папки: Выпечка сладкая
Ингредиенты:Тесто:
1. Сливочное масло - 85 г.
2. Яйцо - 1 штука.
3. Сахар - 120 г.
4. Мука - 300 г.
5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
6. Соль - щепотка.
Начинка:
1. Мандарины - 700 г. (около 8 штук).
2. Сахар - 100 г.
3. Мука - 40 г.
4. Специи для десертов (гвоздика, корица, кардамон, ваниль).
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста и растереть руками. Должна получиться крошка.
2. Мандарины нарезать средними кусочками. Добавить к ним корицу, кардамон, гвоздику, ваниль.
3. Добавить сахар.
4. Начинку выложить на сковороду и прокарамелизировать (поджарить), выпарив немного влаги.
5. Половину теста выложить в форму.
6. В начинку добавить муки, перемешать и выложить на тесто.
7. Поверх начинки выложить вторую половину теста.
8. Выпекать в духовке при 180 градусах, 45 минут.