Папки: Завтраки
Ингредиенты:1. Сливки 20% - 100 мл.
2. Кофе - 60 мл.
3. Сливочное масло - 30 г.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Хлеб белый - 4 толстых ломтика.
6. Сахар - 2 ст. ложки.
7. Соль - щепотка.
Украшение:
Мороженое сливочное - 60 г.
Апельсин (для цедры) - 1/2 шт.
Корица молотая - 1 г.
Приготовление:
1. Приготовить кофе-эспрессо (20 г молотого кофе на 60 мл воды).
2. В миску налить сливки и эспрессо, добавить 1 яйцо, щепотку соли, 2 ст. ложки сахара и перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. На сковороду отправить 30г сливочного масла и растопить на медленном огне.
4. Хлеб отправить в пропитку и как следует обмакнуть со всех сторон. Стряхнуть лишнюю пропитку и выложить хлеб на сковороду.
5. Таким же образом пропитать оставшиеся ломтики и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
6. Переложить обжаренные французские тосты (по 2 тоста) на порционные тарелки, положить сверху мороженое, украсить тёртой цедрой апельсина и корицей (по щепотке на порцию).