Папки: Фарш, Молочные продукты и яйца
ПродуктыФарш говяжий - 80-100 г
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Как приготовить бризоль из фарша:
1. Фарш смешать с солью перцем и мускатным орехом.
2. Положить между двумя слоями пленки и руками или скалкой размять в тоненький блинчик, размером чуть меньше сковороды, в которой бризоль будет жариться.
Снять верхний слой пленки.
3. Яйцо взбить и вылить в широкую плоскую тарелку.
4. Блинчик из фарша на пленке перенести и, аккуратно перевернув, выложить сверху на яйцо.
5. На сковороде разогреть растительное масло. Сместить с тарелки на сковороду фарш и яйцо. Обжарить бризоль на среднем огне до золотистого цвета (3 минуты).
6. Аккуратно перевернуть бризоль. Жарить еще 2-3 минуты.
7. Сложить бризоль пополам и подавать.
Приятного аппетита!
